To τέλειο μενού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Μία ξεχωριστή ημέρα του χρόνου χρειάζεται και το κατάλληλο γαστρονομικό μενού!

Ένα ενδιαφέρον μενού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, με γευστικές συνταγές και ξεχωριστά πιάτα μας προτείνει ο Γιώργος Τσούλης. Οι συνταγές που προτείνει ο σεφ θα δημιουργήσουν το ιδανικό τραπέζι για την ημέρα, χαρίζοντάς σας μία υπέροχη γευστική εμπειρία.

Δοκιμάστε το!

Ορεκτικό: Σαλάτα caprese με καπνιστά ντοματίνια

Υλικά

350 γρ. ντοματίνια

1 μοτσαρέλα βουβαλίσια

2-3 φέτες προσούτο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύδι, βαλσάμικο

Πέστο

Φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Κυρίως πιάτο: Vegan ραβιόλι με σπανάκι

Yλικά

Για τη ζύμη

360 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

1 κ.σ. ελαιόλαδο

¼ κ.γ. κουρκουμά

½ κ.γ. αλάτι

120-160 ml ζεστό νερό

Για τη γέμιση

200 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο

80 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

350 γρ. tofu

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

¼ κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη

½ κ.γ. αλάτι

150 γρ. vegan μοτσαρέλα

Για τη σάλτσα

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

5 φύλλα φασκόμηλο, ψιλοκομμένα + extra, για το σερβίρισμα

1 κ.γ. μπούκοβο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Επιδόρπιο: Red velvet σουφλέ

Υλικά

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + extra για το άλειμμα των φορμών

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

80 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

20 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

2 αυγά, medium

2 κρόκους αυγών, medium

1+½ κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

1 κ.γ. baking powder

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πηγή: giorgostsoulis.com

Διαβάστε ακόμη:

Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί

Η συνταγή που μυρίζει μαμά: Αρακάς λαδερός κοκκινιστός

Μία λαχταριστή συνταγή από τον Άκη: Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση