Λαχταριστή σοκολατένια πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη.

Δοκιμάστε μία γλυκιά πίτσα με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και μπανάνες.

Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι ακόμα υλικό σας αρέσει.

Ένα είναι σίγουρο: Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Συστατικά

Για ζύμη

  • 250 γρ. νερό, χλιαρό
  • 7 γρ. μαγιά ξηρή
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 85 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
  • 310 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα

Για την επικάλυψη

  • 200 γρ. κουβερτούρα πραλίνα
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 2 μπανάνες
  • 80 γρ. marshmallows
  • 120 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Για το σερβίρισμα

  • φράουλες
  • 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

  • Στο μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη λιωμένη κουβερτούρα, το αλεύρι και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη.
  • Τη μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 1-1 ½ ώρα να φουσκώσει.
  • Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα και βάζουμε ένα ταψί, ανάποδα για να κάψει καλά.

Για τη σύνθεση

  • Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας και την κόβουμε σε 4 κομμάτια.
  • Ανοίγουμε με τον πλάστη το ένα κομμάτι και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι για να μην κολλήσει στον πάγκο μας.
  • Το βάζουμε σε ένα ταψί, απλώνουμε το ¼ της πραλίνας, ½ μπανάνα σε φέτες, 3 marshmallows κομμένα στη μέση και 30 γρ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένα.
  • Μεταφέρουμε πάνω στο καυτό ταψί στον φούρνο με πολύ προσοχή να μην καούμε!
  • Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα 3 κομμάτια της ζύμης.
  • Σερβίρουμε με τις φράουλες κομμένες στη μέση και τη λευκή κουβερτούρα.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Τάκος με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολη σπανακοτυρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Οικογενειακό croque monsieur από τον Άκη Πετρετζίκη

________________­_______

Αυτοδιοικητικές εκλογές 2023

Δείτε πώς διαμορφώνονται οι χάρτες των αποτελεσμάτων για δήμους και περιφέρειες