Μία σπιτική συνταγή για το τραπέζι της Δευτέρας: Κοτόπουλο με μπάμιες

Η παραδοσιακή συνταγή που θα λατρέψετε!

Ένα αγαπημένο σπιτικό φαγητό ετοιμάζει σήμερα ο Γιώργος Τσούλης και μας δείχνει την ιδανική συνταγή για να φτιάξουμε κι εμείς γευστικό κοτόπουλο με μπάμιες. Ό,τι πρέπει για το τραπέζι της Δευτέρας.

Δοκιμάστε το!

#tsoulotip: Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες μπάμιες, μην τις ξεπαγώσετε για να μη διαλυθούν.

Υλικά

3 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα στη μέση

500 γρ. μπάμιες

100 ml κόκκινο κρασί

1 lt ζωμό λαχανικών

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές ροδέλες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

2 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί

2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα μπούτια κοτόπουλο, λίγο ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης.

Ύστερα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα μπούτια κοτόπουλου και τα σοτάρουμε πρώτα από την πλευρά της πέτσας, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα από όλες τις πλευρές.

Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κατόπιν, τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί.

Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά Φλωρίνης, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε ξανά και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Έπειτα, προσθέτουμε τις μπάμιες, ανακατεύουμε εκ νέου και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: giorgostsoulis.com

Διαβάστε ακόμη:

Γλυκιά απόλαυση: Το vegan κέικ σοκολάτας του Άκη που θα σας ξετρελάνει

Μία λαχταριστή συνταγή για όλες τις ώρες: Αλμυρό κέικ με μανιτάρια

Η συνταγή που θα σας ξετρελάνει: Παστίτσιο θαλασσινών

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση