ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Η νέα θέση της Κασκανιώτη, οι αλλαγές στην ΕΡΤ, η αποβολή του Λιάγκα, ο Πετρετζίκης σε νέες περιπέτειες και οι αυξήσεις στο Netflix
Πεντανόστιμο κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη.
Αφράτο κέικ με υπέροχη γεύση και άρωμα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Απολαύστε τον ιδανικό συνδυασμό σοκολάτας με πορτοκάλι σε αυτό το λαχταριστό κέικ που θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Καλή απόλαυση!
Συστατικά
- 1 πορτοκάλι, μεσαίο
- 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, + έξτρα για τη φόρμα
- 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 4 αυγά, μεσαία
- 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. κακάο, σε σκόνη, + έξτρα για τη φόρμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι νερό και το πορτοκάλι ολόκληρο, και σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.
- Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, κόβουμε το πορτοκάλι στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια του.
- Κόβουμε το πορτοκάλι στη μέση, στύβουμε για να φύγει η περισσότερη υγρασία τους, κόβουμε σε κομμάτια, μεταφέρουμε τα κομμάτια στον πολυκόφτη και χτυπάμε καλά.
- Προσθέτουμε 2 κ.σ. ζάχαρη και χτυπάμε.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την υπόλοιπη ζάχαρη, και χτυπάμε καλά με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά το μείγμα.
- Προσθέτουμε 2 κ.σ. αλεύρι, την πούλπα πορτοκάλι που φτιάξαμε, και χτυπάμε ρίχνοντας ταυτόχρονα ένα-ένα τα αυγά.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, και ανακατεύουμε ελαφρώς για 7 δευτερόλεπτα.
- Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια ορθογώνια φόρμα 10×35 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα.
- Ρίχνουμε το κακάο στο υπόλοιπο μείγμα του μίξερ, και χτυπάμε ελαφρώς με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα για 5 δευτερόλεπτα για να μη σφίξει το μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα με το κακάο πάνω από το λευκό μείγμα και με ένα μαχαίρι κάνουμε κυκλικές κινήσεις ώστε να ενωθούν ελαφρώς τα δύο μείγματα.
- Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 50 λεπτά.
- Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
Δείτε βίντεο με τη συνταγή
Διαβάστε επίσης:
Κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη από τον Άκη Πετρετζίκη
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Ελένη Γλύκατζη Αρβελέρ: Ποιοι επίσημοι τρέχουν για χάρη της
- FaCad’oro: Η χρυσή αυτοκρατορία και το όνειρο των 56 εκατ. ευρώ που κατέρρευσε
- Τι ώρα ψώνισαν μετοχές οι τολμηροί, πόσο αγόρασε την ΑΧΙΑ ο Ψάλτης, το τηλεφώνημα Παπασταύρου, οι γκρίνιες για τον Κωνσταντακόπουλο, η επιτυχία της Νίκης και το menu των 7 βουλευτών στο prive του Kiku
- Η σιωπή των αμνών: Σε άνοδο η εκτελεστική εξουσία σε πτώση η δημοκρατία
