ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Επιθυμήσατε να φάτε ένα αβγό, αλλά θέλετε να αποφύγετε το τηγάνι; Τα αυγά ποσέ, δηλαδή μαγειρεμένα σε ζεστό νερό χωρίς το τσόφλι, είναι μια πολύ καλή λύση. Ο Γιάννης Λουκάκος παρουσιάζει ένα-ένα τα βήματα, για να πετύχετε την σωστή παρασκευή.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νερό και ξίδι.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά και, αφού το νερό έρθει λίγο πριν από το σημείο βρασμού, σπάμε το αυγό, το βάζουμε σε ένα μπολ και το ρίχνουμε προσεκτικά από το μπολ στην κατσαρόλα.
- Διατηρούμε σταθερά τη θερμοκρασία του νερού κάτω από το σημείο βρασμού και αφήνουμε το αυγό να μαγειρευτεί μέχρι τον βαθμό που μας αρέσει.
- Αν δεν μπορείτε να κρίνετε εύκολα τον βαθμό ψησίματος του αυγού, απλά δοκιμάστε να τρυπήσετε ένα αυγό, για να δείτε αν είναι όπως το θέλετε.
- Αφαιρούμε το αυγό με τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Αν δεν θέλουμε να το καταναλώσουμε άμεσα, μπορούμε να το κρυώσουμε σε νερό με πάγο, να το διατηρήσουμε στο ψυγείο και να το ξαναζεστάνουμε σε ζεστό νερό.
Πηγή: yiannislucacos.gr
