ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Το ράλι της ΤΙΤΑΝ, το νέο Βατερλώ της Απαλαγάκη, το κινεζικό μαρτύριο για τον Μάνο, τα υπερόπλα Πιτσιλή, η αλήθεια για τη Μιράντα Πατέρα και ο γάτος Dollar, ο αεικίνητος Πιέρ και ο θαρραλέος πολιτικός με την κομμώτρια
Συστατικά
4 μελιτζάνες
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
120 γρ. πάστα ελιάς
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 κ.γ μπούκοβο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
250 γρ. φέτα
3 μεγάλες ντομάτες
12 κομμάτια 4×4 εκ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από κονσέρβα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε την μαρινάδα μας ανακατεύοντας την πάστα ελιάς, το λεμόνι, το μπούκοβο και το σκόρδο σε ένα μπολάκι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ανταλλάξουν γεύσεις.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες. Κόβουμε τις κορυφές τους και στη συνέχεια τεμαχίζουμε την κάθε μία σε 8 φέτες. Ολοκληρώνοντας, θα πρέπει να έχουμε 24 φέτες.
Αλείφουμε τις μελιτζάνες με λίγο ελαιόλαδο.
Τις βάζουμε πάνω στη σχάρα και τις ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Αφαιρούμε από τη σχάρα, τις αλείφουμε με λίγη από τη μαρινάδα και τις διατηρούμε ζεστές σε ένα πιάτο.
Παράλληλα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε τις ντομάτες σε 4 ροδέλες την κάθε μία αφαιρώντας το πάνω και το κάτω κομμάτι της κάθε ντομάτας. Καλό είναι να αφαιρέσουμε τα σπόρια και τα πολλά ζουμιά από τις ροδέλες ώστε να μην έχει υγρασία το φαγητό μας μετά.
Κόβουμε τη φέτα σε 12 κομμάτια.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Fitch: Επιβεβαίωσε το BBB- της Ελλάδας, διατήρησε σταθερές τις προοπτικές – Βλέπει ανάπτυξη 2,4% το 2025
- Γιατί ο Καραμανλής έκλεισε την συζήτηση για την προεδρία της Δημοκρατίας – Στήριξε τον Σαμαρά
- Πραγματική φοβέρα ή προετοιμασία για ανακωχή;
- Χρηματιστήριο: Repricing των τραπεζών, αγορές σε μετοχές με μερισματική απόδοση φέρνει η πτώση των επιτοκίων κατά 0,50% από την ΕΚΤ