ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2025: Η γαστρονομία απόλυτη πρωταγωνίστρια

Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2025 επιστρέφει δυναμικά για την 11η διοργάνωσή της, καθιστώντας τη γαστρονομία την απόλυτη πρωταγωνίστρια.

Η έκθεση, που θα πραγματοποιηθεί από την 1η έως τις 3 Φεβρουαρίου στο MEC Παιανίας, είναι αφιερωμένη στην ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης, με στόχο να εμπνεύσει επαγγελματίες, καταναλωτές και λάτρεις της καλής γεύσης.

Ένα Πολυδιάστατο Πρόγραμμα Γαστρονομικών Εμπειριών

Η φετινή διοργάνωση θέτει τη γαστρονομία στο επίκεντρο, μέσα από μοναδικές παρουσιάσεις και δράσεις. Οι κορυφαίοι Έλληνες σεφ, όπως ο Αλέξανδρος Κοσκινάς, ο Σάκης Βενέτης και ο Μιχαήλ Ζάχαρης, θα βρεθούν στη σκηνή για να μοιραστούν το πάθος τους για τη μαγειρική. Στο πλαίσιο της ενότητας Μαγειρεύουμε Ελλάδα, θα δημιουργήσουν πρωτότυπες συνταγές, συνδυάζοντας την παράδοση με σύγχρονες τεχνικές.

Παράλληλα, η έκθεση φιλοξενεί καινοτόμα workshops που εστιάζουν στη βιωσιμότητα, το food styling και τη φωτογραφία φαγητού.

Ειδικοί όπως η Βικτώρια Γιανναρά (Food Stylist) και ο Θέμης Σαρανταένας (Marketing Consultant) θα μοιραστούν χρήσιμες γνώσεις για όσους δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας πρακτικές συμβουλές για την προώθηση ελληνικών προϊόντων σε διεθνείς αγορές.

Η Εξέλιξη της Τοπικής Κουζίνας

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας. Η φετινή τιμώμενη περιοχή, η Δυτική Ελλάδα, αναδεικνύει τοπικά προϊόντα όπως τυριά, ελαιόλαδο και μέλι, που συνδυάζουν την παράδοση με την υψηλή ποιότητα. Παράλληλα, οι Κυκλάδες προβάλλουν τις καινοτόμες πρακτικές τους στη δημιουργία παραδοσιακών προϊόντων, όπως τα βότανα και τα βιολογικά αναψυκτικά.

Γευσιγνωσία και Εμπειρίες

Το Wine Walk υπό την επιμέλεια του sommelier Κώστα Τριανταφυλλίδη και το Olive Oil Bar με τη συμμετοχή του ειδικού Γιάννη Καρβέλα προσφέρουν στους επισκέπτες μια μοναδική εμπειρία γευσιγνωσίας. Οι λάτρεις του κρασιού και του ελαιόλαδου θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν premium προϊόντα και να γνωρίσουν τις ιδιαιτερότητες της ελληνικής γης.

Η Γαστρονομία ως Πρεσβευτής της Ελλάδας

Όπως τόνισε ο κ. Κωστής Μοσχονάς, διοργανωτής της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, ο τουρισμός και η γαστρονομία «παντρεύονται» δημιουργώντας εξαιρετικά αποτελέσματα. Οι επισκέπτες της Ελλάδας γνωρίζουν την αυθεντική γεύση του τόπου μας και λειτουργούν ως πρεσβευτές των προϊόντων στις χώρες τους. Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ επιδιώκει να ενισχύσει αυτό το ρεύμα, προάγοντας τη διεθνή εξωστρέφεια της ελληνικής παραγωγής.

Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ δεν είναι απλώς μία έκθεση. Είναι ένας πολυθεματικός χώρος γνώσης, εμπειριών και δημιουργίας, όπου η ελληνική γαστρονομία προβάλλεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, συνδυάζοντας παράδοση και καινοτομία.