Την τελευταία του πνοή σε ηλικία 83 ετών άφησε ανήμερα της Πρωτοχρονιάς ο Καλίστο Τάντσι, ιδρυτής της γαλακτοβιομηχανίας Parmalat, μετά από πρόβλημα στην καρδιά.
O Τάντσι, γεννήθηκε στις 17 Νοεβρίου 1938 στο Κολέκιο, κοντά στην Πάρμα. Στα 22 του χρόνια, το 1961, έχοντας εγκαταλείψει τις σπουδές του, αποφάσισε να ιδρύσει την Parmalat, με βάση μια οικογενειακή επιχείρηση του παππού του. H Parmalat έγινε γνωστή για την εφεύρεση του γάλακτος μακράς διάρκειας και σύντομα μετατράπηκε σε έναν παγκόσμιο κολοσσό του τομέα των τροφίμων.
Παράλληλα ο Τάντσι, ασχολήθηκε με τον τουρισμό μέσω της Parmatour, την τηλεόραση μέσω της Odeon TV, ενώ υπήρξε ιδιοκτήτης και της ποδοσφαιρικής ομάδας της Parma, δημιουργώντας μια ισχυρή ομάδα που κατέκτησε τρία Κύπελλα Ιταλίας, ένα ιταλικό Super Cup, δύο Κύπελλα UEFA και ένα Ευρωπαϊκό Super Cup.
Ωστόσο, το όνομά του συνδέθηκε με το μεγάλο σκάνδαλο της Parmalat που οδήγησε στη χρεοκοπία της εταιρείας το 2003, όταν αποκαλύφθηκε πως είχε στήσει, χάρη σε μια σειρά προσφυγών σε πιστώσεις ομολόγων εις βάρους χιλιάδων μικροαποταμιευτών, μια από τις μεγαλύτερες απάτες στην ιστορία της Ιταλίας.
Η αποκάλυψη του σκανδάλου οδήγησε στο μεγαλύτερο κραχ στην ιστορία της Ευρώπης, ύψους 14 δισ. δολαρίων και στην κατάρρευση της Parmalat. Το 2010 ο Τάντσι καταδικάστηκε σε σχεδόν 18 χρόνια φυλάκιση. Η Parmalat έγινε μέρος της Γαλλικής Lactalis.