Το απόλυτο κέικ σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα κέικ με λιωμένη σοκολάτα ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας! Ένα νόστιμο πρωινό που συνδυάζεται με τον καφέ σας!

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 2-3 κ.σ. από το μείγμα των στερεών, συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
  • Προσθέτουμε 3 κ.σ. από τα στερεά υλικά, το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
  • Αφαιρούμε τον κάδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μία φόρμα κέικ 28 εκ. με τρύπα και βάζουμε το μείγμα.
  • Ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα.
  • Σερβίρουμε με κακάο, άχνη ζάχαρη και λιωμένη κουβερτούρα.

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή εδώ 

ΠΗΓΗ: AKIS PETRETZIKIS