Μια ωραία, νόστιμη και γρήγορη συνταγή, διαιτητική και νηστίσιμη. Η συνταγή βγάζει έξι μερίδες, ο χρόνος προετοιμασίας δεν ξεπερνά τα 10 λεπτά και ο χρόνος ψησίματος τα 5 λεπτά.

Συστατικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. μανιτάρια λευκά
  • 2 κολοκύθια
  • 2 μελιτζάνες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα
  • λίγα ντοματίνια κομμένα, για το σερβίρισμα

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής στο site του Άκη Πετρετζίκη

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Εύκολη και γρήγορη συνταγή από την Αργυρώ για νόστιμη τυρόπιτα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμη συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα: Χταπόδι στιφάδο στο φούρνο με πατάτες μελωμένες