Οι Χρυσοί Σκούφοι για το 2025 είναι πραγματικότητα
Και πάλι ο Botrini!!!!
Για 13η χρονιά το ‘Etrusco’ της Κέρκυρας αναδείχθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα.
Πολύ χαρούμενος θα πρέπει να είναι ο Έκτορας Μποτρίνι αφου εκτός από καλύτερο εστιατόριο με δύο Χρυσούς Σκούφους στην Κέρκυρα, το αθηναϊκό του εστιατόριο μοιράστηκε την δεύτερη θέση μαζί με το εξαιρετικό DELTA στο Κέντρο Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος και δύο Χρυσούς Σκούφους, στη διάρκεια της 32ης απονομής των Χρυσών Σκούφων που έγινε το βράδυ της Δευτέρας στο Asteria Domus, τον νέο χώρο του ομίλου Παπαθεοχάρη στη Γλυφάδα.
Συνολικά 45 εστιατόρια βραβεύθηκαν, οι σεφ των οποίων παρέλαβαν με πλατύ χαμόγελο την κορυφαία ελληνική διάκριση. Είναι η πρώτη φορά στα χρονικά του θεσμού που τρία εστιατόρια κατακτούν στην ίδια απονομή από δύο Χρυσούς Σκούφους το καθένα.
Η καλοκαιρινή Ελλάδα είχε και φέτος την τιμητική της στη γεωγραφική διασπορά των βραβείων, καθώς 24 Χρυσοί Σκούφοι ταξίδεψαν αμέσως μετά την απονομή με τους αποδέκτες τους προς τα νησιά του Αιγαίου, του Ιονίου και τη Χαλκιδική. Ανάμεσά τους, η Σαντορίνη καμαρώνει και φέτος για τους περισσότερους (6), ενώ 16 Χρυσοί Σκούφοι κοσμούν πλέον ισάριθμα εστιατόρια.
Όπως κάθε χρόνο, δεν έλειψαν οι αλλαγές και οι ανακατατάξεις. Τρία εστιατόρια έχασαν φέτος τον Χρυσό τους Σκούφο, τέσσερα εστιατόρια ανέβηκαν στη βαθμολογική κλίμακα και επτά εισήλθαν για πρώτη φορά στο κλαμπ των βραβευμένων. Τα πρωτεία σε αυτές τις νέες εισόδους κρατούν η Πάρος και η Πελοπόννησος, που με δύο ολοκαίνουργιους Χρυσούς Σκούφους η καθεμία βλέπουν τις μετοχές τους στο χρηματιστήριο της γεύσης να ανεβαίνουν σταθερά.
Chef pâtissier 2025 ανακηρύχθηκε ο Μανώλης Στήθος, ενώ το Βραβείο Κοινού απονεμήθηκε στο “Ex Machina”.
Την τελετή απονομής παρουσίασαν η Ναταλία Δραγούμη και ο Κωνσταντίνος Ασπιώτης, καλωσορίζοντας τους εκλεκτούς προσκεκλημένους σε μια βραδιά με θέμα «Υψηλή γαστρονομία και υψηλή μόδα – Εκλεκτικές συγγένειες».
Το δείπνο της τελετής απονομής των Χρυσών Σκούφων 2025 δημιούργησαν και μαγείρεψαν αυτοπροσώπως οι executive chef της μισελενάτης “Gucci Osteria da Massimo Bottura” στη Φλωρεντία, Karime López και Takahiko Kondo. Εκείνη από το Μεξικό, εκείνος από την Ιαπωνία, αποτελούν ένα fusion ζευγάρι τόσο στη ζωή όσο και στη γαστρονομία, ακολουθώντας τη φιλοσοφία του μέντορά τους και ενός εκ των σπουδαιότερων σεφ του παγκόσμιου στερεώματος, Massimo Bottura.
Παρουσίασαν ένα μενού με μεξικάνικο ταμπεραμέντο, ιαπωνική δεξιοτεχνία και ιταλική φινέτσα, ξεχωριστό όσο και οι ίδιοι, ενθουσιάζοντας τους 300 περίπου προσκεκλημένους της βραδιάς.
Το χειροκρότημα στο φινάλε ήταν κάτι παραπάνω από ένθερμο, αποθεώνοντας τους δύο καταξιωμένους σεφ, καθώς και τον Jean-Louis Capsalas, executive chef του “Asteria Domus”, με την μπριγάδα του.
Ο νέος αυτός χώρος του Ομίλου Παπαθεοχάρη στη Γλυφάδα με τη μοντέρνα μινιμαλιστική διακόσμηση και τις μεγάλες βεράντες πάνω στη θάλασσα έντυσε την απονομή με ατμόσφαιρα κομψότητας και προσέφερε το ιδανικό σκηνικό για τον κορυφαίο θεσμό της ελληνικής γαστρονομίας.
Hello Spring από μια άψογη οικοδέσποινα
Ενα από τα πρώτα καλέσματα για να υποδεχθούμε την Άνοιξη, ετοίμασε ως εξαιρετική οικοδέσποινα, η Κατλήν Μακροπούλου στην γαλλική Brasserie Lorraine στο Κολωνάκι, γιορτάζοντας όμως και τα γενέθλιά της που πλησιάζουν σέ λίγες ημέρες.
Πολύχρωμα λουλούδια είχαν στολίσει τον χώρο και τα τραπέζια και καθώς οι καλεσμένες κατέφθαναν με τα δώρα τους και εκείνη τις υποδεχόταν με ένα ποτήρι δροσερή σαμπάνια μαζί με την άμορφη κόρη της και πρωταθλήτρια της Ιππασίας, Λαβίνια.
Οσο για το sitting ήταν εξαιρετικό αφου φρόντισε ώστε οι παρέες να γνωρίζονται καλά μεταξύ τους και να απολαύσουν το γευστικότατο μενου γαλλικής εμπνεύσεως συνοδεία γαλλικών κρασιών του Domaine OTT.
Αφου μας καλωσόρισε από το μικρόφωνο και τσούγκρισε το ποτήρι της στην υγειά μας, δεν παρέλειψε να πηγαίνει από τραπέζι σε τραπέζι για να μιλάει με τις καλεσμένες την ενώ στο πιάνο ο μουσικός Μιχάλης μας χάριζε άμορφες μελωδίες και τραγούδια.
Και όπως ήταν φυσικό, παρ’ όλο που ήταν μια εργάσιμη καθημερινή, όταν βρίσκονται γυναίκες σε παρέες εχουν την ικανότητα να περνάνε πολύ ωραία βοηθούσης και της άψογης οικοδέσποινας και να μείνουν μέχρι πολύ αργά.
Μεταξύ των καλεσμένων ήταν οι κυρίες Κατερίνα Μητσοτάκη, Ζέτα Μακρή, Ρόδη Κράτσα, Δέσποινα Γιαννακοπούλου, Αννα Αγγελικούση, Ειρήνη Σάρπ, Loulou Zein, Mahasin Al Khashloq, Hala Khoury, Majd Samaan, Ιωάννα Δήμου, Μαρίζα Φασιανού, Μανίτα Χατζηφωτίου, Δέσποινα Κάτσικα, Χριστιάννα Καίσαρη, Αικατερίνη Λαλαούνη, Ελένη Μακροπούλου-Παναγιωταρέα, Εμυ Λιβανίου, Σόφη Μυτηλιναίου-Δασκαλάκη, Αναστασία Σαρακάκη, Σόφη Μπουλινάκη, Σύβιλα Αζίζ-Σμυρνιωτοπούλου, Μιλένα Τσαβλίρη, Κατερίνα Γιαβρίδη, κ.α.
Μια βραδιά στο Delta Restaurant
Μια μέρα μετά την βράβευση του με Χρυσό Σκούφο, το βραβευμένο με δύο Αστέρια Michelin και ένα Πράσινο Αστέρι Michelin Delta Restaurant μεταμορφώθηκε σε ένα Μαγεμένο Δάσος, προσφέροντας στους καλεσμένους, μια εμπειρία υψηλής αισθητικής και απαράμιλλης γαστρονομίας.
Αυτή η μοναδική εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στη συνεργασία, τη δημιουργικότητα και την ελληνική φιλοξενία. Σηματοδότησε την έναρξη της Άνοιξης, συνδυάζοντας τη γαστρονομική τέχνη του Executive Chef Γιώργου Παπαζαχαρία, τη φυσική αισθητική και τα πολιτιστικά στοιχεία, σε ένα σκηνικό απαράμιλλης ομορφιάς που εμπνεύστηκαν και υλοποίησαν η κα Ξένια Χατζηπέτρου και η κα Tamara Jumaily μαζί με τον Executive chef.
Με πρωταγωνιστή τον Executive Chef Γιώργο Παπαζαχαρία, η ομάδα του Delta παρουσίασε έξι στάδια από το τρέχον μενού-ωδή στη φύση, όπου κάθε γεύση αφηγείται τη δική της ιστορία. Μια μοναδική σύνθεση υφών, αρωμάτων και γεύσεων οδήγησε τους καλεσμένους σε ένα ταξίδι μέσα στο δάσος, εκεί όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία και η γαστρονομία γίνεται τέχνη.
Ο χώρος ντύθηκε με ονειρικές συνθέσεις από το Secret Garden, ενώ ένα εντυπωσιακό 3D Mapping στον χώρο του bar δημιούργησε ένα σκηνικό γεμάτο φως και φαντασία με τους ειδικούς φωτισμους και την ηχητική εγκατάσταση, ενισχύοντας την αίσθηση του φυσικού τοπίου μέσα στον χώρο ενώ ο αρπιστής Γιώργος Μηλιωτάκης, προσέφερε μια μαγευτική ακουστική εμπειρία.
Οι καλεσμένοι απόλαυσαν σαμπάνια Philipponnat, εκλεκτά κρασιά, καθώς και μοναδικά κοκτέιλ. Παράλληλα, προσφέρθηκαν επιλεγμένα αποστάγματα που ανέδειξαν την εμπειρία της βραδιάς.
Ένας μουσικός γίνεται και συγγραφέας
Φίλοι του βιβλίου και της μουσικής παρακολούθησαν με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον την παρουσίαση του δεύτερου βιβλίου, του συνθέτη Δαμιανού Πάντα, με τίτλο «Κόκκινο Σύννεφο», στην Αίθουσα Διδασκαλίας Μουσικής Βιβλιοθήκης του Συλλόγου «Οι Φίλοι της Μουσικής», στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.
Ο συνθέτης Δαμιανός Πάντας που ξέρει να εκφράζεται τόσο με τις νότες όσο και με τις λέξεις, μέσα από το «Κόκκινο Σύννεφο», μεταφέρει την ευαισθησία και το βάθος της μουσικής του σε έναν νέο αφηγηματικό κόσμο, όπου η δύναμη του λόγου συναντά τη σκέψη και την κοινωνική αφύπνιση.
Ο Δαμιανός Πάντας, γνωστός για τη συνθετική του δραστηριότητα, εξελίσσει μέσα από τη συγγραφή μια άλλη δημιουργική διάσταση της τέχνης του. Το «Κόκκινο Σύννεφο» παρασύρει τους αναγνώστες σε ένα ταξίδι εξερεύνησης της ανθρώπινης φύσης και των κοινωνικών παθογενειών. Αποτυπώνει βήμα προς βήμα τα στάδια γένεσης του κοινωνικού φασισμού, από τη φαινομενικά αθώα εκκόλαψή του μέχρι τα καταστροφικά του αποτελέσματα.
Στην παρουσίαση του βιβλίου, μίλησαν οι: Βέρα Βασιλείου – Πέτσα – Συγγραφέας, ποιήτρια, στιχουργός, η Άννα Σταματιάδου – Δημοσιογράφος, ραδιοφωνική παραγωγός και η Αλεξάνδρα Χριστακάκη – Δημοσιογράφος, παραγωγός στο Δεύτερο Πρόγραμμα της ΕΡΤ, ενώ αποσπάσματα διάβασε ο δημοφιλής ηθοποιός Αντώνης Λουδάρος. Την εκδήλωση συντόνισε η δημοσιογράφος εκδότρια του mousikogramma.gr, Μίνα Μαύρου.
Η βραδιά έκλεισε με τον Δαμιανό Πάντα στο πιάνο να δίνει το μουσικό στίγμα στη λογοτεχνική αυτή συνάντηση, πλαισιωμένο από τις μοναδικές φωνές της Ερωφίλης, της Γεωργίας Νταγάκη και του Απόστολου Ρίζου.
Το βιβλίο «Κόκκινο Σύννεφο» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις «24 Γράμματα»
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
