Εύκολη συνταγή για σπαγγέτι με μπρόκολο και κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη.

Γρήγορη μακαρονάδα με light σάλτσα αλά κρεμ, κοτόπουλο και μανιτάρια!

1

Καλή απόλαυση!

Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 300 γρ. μανιτάρια champignon
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2-3 κλ. θυμάρι
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος light
  • 400 γρ. σπαγγέτι με μπρόκολο
  • 100 γρ. γραβιέρα, light

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Μεταφέρουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.
  • Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι, και σοτάρουμε να πάρει ωραίο χρώμα για 3-4 λεπτά.
  • Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, και ψήνουμε περίπου για 8 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
  • Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και κλείνουμε τη φωτιά και κρατάμε στην άκρη.
  • Μεταφέρουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά να βράσει.
  • Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Μεταφέρουμε πίσω το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφού σοτάρουμε τα μακαρόνια τα μεταφέρουμε στο τηγάνι, και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε με θυμάρι και φρέσκο πιπέρι.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Pancakes σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Λαζάνια με κοτόπουλο και μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη